糯米论文

论文摘要稠酒是我国传统的一种特色低度酒。它是以糯米为原料,经浸米、蒸米、糖化、发酵等工序酿制而成,富含葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、维生素、有机酸、多糖等成分,具有较高的营养价值,是...

本文主要研究内容作者朱建华,邹秀容,刘日斌,黄静梅,林如,古丽容,刘波（2019）在《糯米发酵酱姜风味酵素饮品配方及工艺优化研究》一文中研究指出：采用糯米发酵酱姜提取液为基料,...

本文主要研究内容作者刘静雪,李凤林,高婷婷,谢天,姜丽冬,曾英男（2019）在《低GI高膳食纤维谷物复合营养粉工艺》一文中研究指出：以挤出改性玉米粉为基准原料,添加低GI谷物粉...