泡沫活性蛋白论文

论文摘要啤酒中的泡沫活性蛋白是啤酒泡沫产生的关键因素之一,混浊敏感蛋白是引起啤酒稳定性下降的主要因素之一。目前,仍然没有一种高效特异的方法检测泡沫活性蛋白和混浊敏感蛋白。为探索...