泡制型酸茶论文

泡制型酸茶发酵工艺的研究
论文摘要本课题针对当前夏秋季茶树鲜叶资源利用率低、茶产业效益偏低等突出问题,依据少数民族生产和食用酸茶的传统,以夏秋茶树鲜叶为原料,开展新型生物茶产品——泡制型酸茶发酵工艺技术...