配方论文

本文主要研究内容作者秦瑞珂,刘曼曼,熊善柏,尹涛,杜红英,刘茹（2019）在《油炸风味鱼浆猪肉复合香肠的配方优化》一文中研究指出：以猪肉和全鱼浆为原料,大豆分离蛋白、马铃薯淀粉...

本文主要研究内容作者赵谢,甘巧,汤思忆,陈泗林,周航,范文教（2019）在《黑芝麻蛋糕配方优化及质构特性研究》一文中研究指出：研究黑芝麻粉、蛋白中糖的添加量、以及低筋面粉和玉米...