培养优化论文
重组脂肪氧合酶的培养条件优化及其在小麦粉中的应用
论文摘要脂肪氧合酶广泛存在于植物、微生物中,具有强筋和漂白的作用,能够作为面粉改良剂溴酸钾和过氧化苯甲酰的潜在替代物,因而成为目前绿色食品添加剂研究开发方面的热点。与传统的面粉...微生物转化法产γ-氨基丁酸
论文摘要γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,简称GABA)是一种天然存在的、非蛋白质氨基酸。在哺乳动物脑和脊髓中具有多种功效,在中枢神经系统中作为抑制性神经递质...脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilis)生产乳糖酶的研究
论文摘要β-半乳糖苷酶(β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶,β-D-galactosidegalatohydrolase,EC3.2.1.23)通常被称为乳糖酶(Lactase)。该...宇佐美曲霉液体发酵生产木聚糖酶的研究
论文摘要木聚糖酶能够降解木聚糖生成木糖和功能性低聚木糖。近年来,在国际上掀起了木聚糖酶生产、应用及其功效研究的热潮。利用微生物液体发酵生产木聚糖酶具有酶系单一,易于纯化等优点,...禽用益生菌的分离鉴定、酶的性质研究及其初步应用
论文摘要滥用抗生素已经成为当今畜牧业的一个重大问题,科研工作者正努力寻找抗生素的替代品。益生菌是一种非致病性的微生物,是近年来发展起来的一种新型饲料添加剂。大量实践及研究表明,...