漂洗论文

淘汰蛋鸡肉糜加工工艺的研究
论文摘要我国大量的淘汰蛋鸡未受的充分利用,因此寻找一种有效的加工利用途径,对于我国大量的淘汰蛋鸡是十分必要的。本文研究了淘汰蛋鸡肉糜的加工工艺,确定适于实际生产的漂洗工艺;确定...
冷冻竹荚鱼（Trachurus trachurus）凝胶特性的研究
论文摘要竹荚鱼（Trachurustrachurus）属中上层暖温性鱼类,资源丰富,近十年来,全世界竹荚鱼的年渔获量都在500万吨左右。目前,国外约有55%竹荚鱼用于加工鱼粉和...