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刘嘉元:苹果醋和红曲苹果汁发酵工艺研究及苹果醋饮料的调配论文
本文主要研究内容作者刘嘉元(2019)在《苹果醋和红曲苹果汁发酵工艺研究及苹果醋饮料的调配》一文中研究指出:苹果醋是一种酸性调味品,生产过程是将新鲜苹果进行清洗、打浆,然后接种...