![苹果渣中多酚类物质的高压脉冲电场处理及其生物活性研究]()
论文摘要苹果多酚是苹果中天然存在的一类生物活性物质,具有重要的生理功能和开发应用前景。为实现苹果多酚的综合利用,本文以苹果渣为研究对象,采用超声波辅助乙醇溶剂法和NKA-9大孔...
![1-MCP对苹果贮藏期间多酚物质含量变化的影响及苹果多酚的纯化、功效研究]()
论文摘要本试验采用200、500、1000nLL-1的1-MCP处理红富士、花牛两种苹果,观测在0～4℃冷藏条件下苹果果肉、果核、果皮三个部位中多酚类物质含量的变化;采用高效液...
![苹果多酚对γ射线引起的免疫系统损伤防护作用研究]()
论文摘要本课题以苹果多酚作为研究对象,对其提取工艺进行优化,通过大孔树脂对其进行分离纯化,并对苹果多酚的抗辐射作用进行了深入研究。用超声波辅助提取方法提取嘎拉苹果中的多酚物质,...
![苹果多酚对UVB诱导HepG2细胞损伤的防护与修复研究]()
论文摘要UVB是波长在280-320nm的中波紫外线。随着臭氧层的日益破坏,到达地面的紫外线越来越多,UVB对人体造成的伤害也越来越大。UVB辐射可诱导机体产生活性氧自由基,从...
![苹果多酚的保肝作用研究及机制初探]()
论文摘要苹果多酚（AP）是苹果中天然存在的一类重要生物活性物质,具有众多功能和极大的开发应用价值。研究发现,AP具有清除自由基、强抗氧化性、抗突变和抗癌、抑制血压上升、防龋齿、...
![苹果多酚的提取分离及其主要功能活性研究]()
论文题目:苹果多酚的提取分离及其主要功能活性研究论文类型:硕士论文论文专业:农产品加工及贮藏工程作者:孙建霞导师:孙爱东关键词:苹果多酚,提取,抗氧化,护色,抑菌文献来源:山东...
![刘丽娜：天然生物基凝水膜的研制论文]()
本文主要研究内容作者刘丽娜（2019）在《天然生物基凝水膜的研制》一文中研究指出：壳聚糖(chitosan,CS)是自然界唯一大量存在的碱性多糖,具有良好的保湿性和生物相容性,...
![李丽营：腊羊肉的食用品质控制研究论文]()
本文主要研究内容作者李丽营（2019）在《腊羊肉的食用品质控制研究》一文中研究指出：为了控制腊羊肉在腌制过程中水分的分布,完善腊羊肉食用品质标准化,本文首先研究了不同腌制方式和...
