苹果酸合酶柠檬酸合成酶论文

采后黄冠梨有机酸变化及代谢酶调控研究
论文摘要论文以采后黄冠梨为试验材料,采用2%CaCl2处理和1%普鲁兰多糖涂膜处理,通过对贮藏期间不同处理的黄冠梨果肉和果皮中苹果酸和柠檬酸含量和代谢相关酶活性变化进行研究,确...