品质论文

论文摘要当前,国内外葡萄贮藏中普遍使用可以释放SO2的保鲜剂。鉴于过量SO2对果实漂白伤害,SO2酸性气体对库房内金属设施的腐蚀,以及SO2对人体的危害和环境的污染,研究更安全...

论文摘要磷效率评价试验于2005-2007年在扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室、试验场进行,以长江中下游地区中筋、弱筋小麦品种各12份为材料,以不施磷和施磷条件下的单株籽粒...

论文摘要黄瓜（CucumissativusL.）是世界各地广为栽培的重要蔬菜作物。嫁接是提高黄瓜抗逆性的有效措施,已被应用于黄瓜生产,但传统的插接和劈接等嫁接方式都不同程度存在...

论文摘要2005—2007年在江苏省姜堰市沈高镇双徐农场连续三年定位试验。试验以两早熟晚粳常优1号、武粳15为材料,围绕秸秆全量还田、化肥氮肥量与有机肥三因素,研究秸秆还田与有...

论文摘要本研究以黑龙江省地产中小型苹果(k9、黄太平、金红)为试验材料,分别研究了低温贮藏以及MA冷藏条件下中小型苹果的贮藏特性,首先通过对低温条件下贮藏中小型苹果各项生理指标...

论文摘要我国主要是以稻谷的形式储备粮食,然而因陈化变质、仓储害虫及霉变等引起的损失每年约达百亿斤。虽然化学药剂熏蒸和常规技术如低温、气调等可以解决一些问题,然而其受到熏蒸剂污染...

论文摘要本试验在“麦/玉/豆”种植模式下,研究了不同密度(A1:4.5万株·hm-2、A2:9万株·hm-2、A3:13.5万株·hm-2、A4:18万株·hm-2、A5:22...

论文摘要本论文以多种新鲜果蔬为原料,经过多种干燥方式在干燥能耗和产品品质等方面的比较,采用前期冷冻干燥和后期真空微波联合干燥的技术,并对其生产工艺过程进行优化和数学模拟,建立了...

论文摘要我国是世界马铃薯生产第一大国,但单产水平低,品质差,其中一个重要原因是由于施肥不合理造成的。为寻求马铃薯高产优质的最佳施肥水平,本文采用三元二次正交旋转组合设计,研究了...

论文摘要米饭是我国人民最喜爱的主食之一,老化是影响米饭品质的重要原因。微波由于加热速度快、方便卫生等特点,其应用得到普及。本文采用微波和常压方式蒸煮米饭,并于不同温度下存放,比...

论文摘要过量化肥、农药逐步降低耕地质量,并造成非常严重的环境污染。降低化肥施用量,并维持产量不下降或略有提高,秸秆过腹后的有机肥还田是重要途径。本文以普通夏玉米（Zeamays...

论文摘要中华绒螯蟹（EriocheirsinensisH.Milne-Edwards）俗称河蟹,是我国特有的名优水产品,具有较高的经济价值。本论文系统分析了河蟹的常规品质和肌肉...

论文摘要煎炸油在加热过程中由于高温发生一系列的化学反应,导致煎炸油中的酸价、过氧化值、极性物质含量等指标发生变化。本次实验通过煎炸油加热过程中各理化指标的变化分析、煎炸油中极性...

论文摘要荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一,荞麦中除含有常规的营养成分外,还富含黄酮类、有机酸类及镁、硒等微量元素。红小豆、绿豆也是具有丰富营养和独特保健功能的豆类食品原料。...

论文摘要汤是我国居民最喜爱的菜肴之一。猪和鸡是我国养殖产量最大的两个品种和常用的煲汤原料,但对其烹制和营养特征的研究很少。本文以猪直排和A-A鸡为原料,研究烹制工艺和烹制模式对...

论文摘要随着我国超市零售业的快速发展,将水产品加工成鱼片、鱼段、鱼排等小包装生鲜水产品已逐步成为一种重要的销售方式。为解决因缺乏适宜的保鲜技术所造成的市场供应不足的问题,本课题...

论文摘要试验于2006年10月-2008年6月在怀远县龙亢农场进行。研究了不同耕种方式对沿淮稻茬小麦土壤因子和小麦生育特性及品质的影响。主要结果如下:1、不同耕种方式对沿淮稻茬...

论文摘要比萨干酪属于低水分Mozzarella干酪,NaCl可改善其风味,增加保藏效果。本论文研究了比萨干酪的腌制工艺及其的动力学模型;研究了盐水浓度与成熟期对干酪品质的影响并...

论文摘要本研究立足淄博市蔬菜生产的实际,采用常规田间试验的方法,研究、探讨控释肥料在蔬菜生产中的肥效和对产品品质、土壤环境的影响及使用方法。以此为蔬菜(特别是无公害化)生产中应...

论文摘要施肥对小麦产量和品质有较大影响,前人对氮肥运筹对小麦品质的调控研究较多,而氮、磷、钾肥配合施用的调控效应研究较少。因此,深入探讨施肥对小麦产量和品质的影响,对于晋南地区...