品质论文

本文主要研究内容作者李维,汪静心,杨芳,郑玉莹,龚亚玲,刘凤娟（2019）在《添加马铃薯全粉的汤圆工艺研究》一文中研究指出：本文以糯米粉为主要原料,马铃薯全粉、黑豆粉、绿豆粉为...

本文主要研究内容作者张玉荣,崔晓兰,符杰（2019）在《蛀食性害虫生长繁殖对小麦质量指标和储存品质指标的影响》一文中研究指出：为了了解低虫口密度下蛀食性害虫生长多代对小麦质量和...

本文主要研究内容作者钟倩,廖宗廷,周征宇,赖萌,崔笛,李凌（2019）在《贵州罗甸和田玉基本特征与开发利用》一文中研究指出：贵州罗甸和田玉矿床的发现是中国南方和田玉找矿勘探历史...

本文主要研究内容作者曹佳佳,邱春江,郭优（2019）在《豆丹的添加量对鱼豆腐品质的影响》一文中研究指出：结合连云港当地特产美食豆丹的特点,研究在鱼豆腐的生产过程中添加豆丹开发高...

本文主要研究内容作者杜颖颖,金晶,刘相真,邹新武,徐建峰,郑国建（2019）在《不同采制时间对黄化品种绿茶品质的影响》一文中研究指出：为了解不同采制时间对黄化品种绿茶品质的影响...

本文主要研究内容作者朱文慧,宦海珍,步营,李学鹏,励建荣,孙啸涛（2019）在《不同解冻方式对秘鲁鱿鱼肌肉品质和风味特性的影响》一文中研究指出：研究静水解冻、流水解冻、盐水解冻...

本文主要研究内容作者赵钜阳,王萌,石长波（2019）在《菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展》一文中研究指出：快节奏的生活方式与营养健康的饮食理念使得预制调理食品得到发展,而...

本文主要研究内容作者杨震,贡慧,刘梦,王守伟,乔晓玲,史智佳（2019）在《机筒温度、鸡肉粉质量分数对挤压膨化产品品质的影响》一文中研究指出：现有挤压膨化产品多以纯谷物为原料,...

本文主要研究内容作者马晓,陈刚,胡春瑞（2019）在《石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响》一文中研究指出：为探讨河阴石榴皮提取液对鲜切红富士苹果的保鲜效果,以蒸馏水...

本文主要研究内容作者陈曦,邓吉良,陈日东,周其良,朱国鹏,祝志欣（2019）在《UV-C处理对甘薯贮藏品质的影响》一文中研究指出：以海南桥头产区的"高系14"...

本文主要研究内容作者魏冠棉,张军伟,周鹏（2019）在《低盐油腐乳发酵过程中品质和挥发性风味的分析》一文中研究指出：文章研究了11%(对照组),9%,7%,5%不同盐添加量对油...

本文主要研究内容作者朱孝扬,李秋棉,罗均,陈维信,陆旺金,李雪萍（2019）在《粉蕉后熟过程中香气品质变化及其关键基因表达特性》一文中研究指出：为深入了解粉蕉(MusaABBP...

本文主要研究内容作者付婷婷,覃小丽,刘雄（2019）在《包装方式对青稞鲜湿面条微波减菌效果的影响》一文中研究指出：为改善鲜湿面条杀菌效果,探索最适用于微波杀菌的预包装方式,对比...

本文主要研究内容作者赵赛楠,冷友斌,肖光辉,蒋世龙,谢庆刚,张兰威,韩雪（2019）在《巴氏杀菌、CaCl2的添加量及压榨压强对牛乳Halloumi干酪得率及品质的影响》一文中...

本文主要研究内容作者杨腊,朱美蓉,黄继庄,覃民扬,庄席福,房玉林（2019）在《刺葡萄叶茶的制备与品质分析》一文中研究指出：以江西君子谷酒庄野生资源圃刺葡萄叶片为试验材料,以三...

本文主要研究内容作者贺莹（2019）在《紫外线杀菌结合气调包装技术对带鱼品质的影响》一文中研究指出：为研究紫外线杀菌结合气调包装（modifiedatmospherepacka...

本文主要研究内容作者张绪坤,杨祝安,吴肖望,刘胜平,徐刚,徐建国,李华栋（2019）在《基于控温的莲子微波干燥特性及干燥品质研究》一文中研究指出：为了探索基于控温下的莲子微波干...

本文主要研究内容作者盛怀宇,唐玲,信思悦,王振帅,陈善敏,蒋和体（2019）在《干果发酵对无花果酒品质的影响》一文中研究指出：测定以干果为原料酿制的无花果酒的理化指标和抗氧化性...

本文主要研究内容作者石长波,王萌,赵钜阳（2019）在《油炸温度与时间对预调理清炸大麻哈鱼品质的影响》一文中研究指出：通过测定水分含量、出品率、剪切力以及感官评价,研究不同油炸...

本文主要研究内容作者张国治,杨徐宁,卫阿枝,张康逸（2019）在《青麦仁面条品质分析》一文中研究指出：在优化青麦仁面条配方的基础上,通过测定青麦仁面条的巯基和二硫键含量、蛋白质...