![李思函：含嗜酸乳杆菌软质豆酪制作工艺优化及品质分析论文]()
本文主要研究内容作者李思函,王莹,李艾黎,李春（2019）在《含嗜酸乳杆菌软质豆酪制作工艺优化及品质分析》一文中研究指出：为提高大豆软质干酪的营养价值和功能性,将具有抗过敏活性...
![代建菊：双玫汁饮料工艺配方优化研究论文]()
本文主要研究内容作者代建菊,赵俊,罗会英,徐德兵,袁理春（2019）在《双玫汁饮料工艺配方优化研究》一文中研究指出：为研发出香气和口感具佳的双玫汁饮料制作工艺,首先以单因素随机...
![梅子龙：不同发酵工艺对资丘木瓜酵素品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者梅子龙,陈润杰,王旺,陈欢,胡娅,许鹏飞,吕育财,龚大春（2019）在《不同发酵工艺对资丘木瓜酵素品质的影响》一文中研究指出：以药食两用的资丘木瓜为主要原料...
![潘卓：冰温保鲜和冷藏保鲜对生食大西洋鲑品质影响的比较研究论文]()
本文主要研究内容作者潘卓,林洪（2019）在《冰温保鲜和冷藏保鲜对生食大西洋鲑品质影响的比较研究》一文中研究指出：目的探讨冰温保鲜和冷藏保鲜对生食大西洋鲑品质变化的影响。方法将...
![扶庆权：不同干燥方式对白玉菇品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者扶庆权,王海鸥,陈雨,张李阳,陈守江,王蓉蓉（2019）在《不同干燥方式对白玉菇品质的影响》一文中研究指出：以新鲜白玉菇为原料,通过测定其营养成分、色泽、复...
![魏冠棉：油腐乳发酵过程中的品质分析论文]()
本文主要研究内容作者魏冠棉,张军伟,周鹏（2019）在《油腐乳发酵过程中的品质分析》一文中研究指出：采用不同毛霉发酵油腐乳,对其发酵过程中的蛋白酶活性、成熟度、微观结构、流变和...
![李淦：171份小麦种质面粉糊化特性及其与品质性状的相关性分析论文]()
本文主要研究内容作者李淦,姜小苓,吴晓军,李小军,茹振钢,王跃东,张双（2019）在《171份小麦种质面粉糊化特性及其与品质性状的相关性分析》一文中研究指出：为了解我国现有小麦...
![阚超楠：壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者阚超楠,高阳,陈明,陈楚英,陈金印,刘善军（2019）在《壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响》一文中研究指出：以翠冠梨果实为试验材料,...
![朱惠文：贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚和γ-氨基丁酸含量的影响论文]()
本文主要研究内容作者朱惠文,汤静,金鹏,郑永华（2019）在《贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚和γ-氨基丁酸含量的影响》一文中研究指出：研究了不同贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚、...
![李学鹏：水产品贮藏加工中的蛋白质氧化对其结构性质及品质的影响研究进展论文]()
本文主要研究内容作者李学鹏,刘慈坤,王金厢,蔺博燕,李文协,朱文慧,励建荣,林洪（2019）在《水产品贮藏加工中的蛋白质氧化对其结构性质及品质的影响研究进展》一文中研究指出：水...
![杨兵：热泵干制对青花椒色差和品质的影响及工艺优化论文]()
本文主要研究内容作者杨兵,梅小飞,阚建全（2019）在《热泵干制对青花椒色差和品质的影响及工艺优化》一文中研究指出：为解决青花椒自然干制以及热风干制过程中极易褐变的问题,以提高...
![代贵金：稻米淀粉品质特性研究进展论文]()
本文主要研究内容作者代贵金,彭海峰,于广星,宫殿凯（2019）在《稻米淀粉品质特性研究进展》一文中研究指出：随着生活水平提高,粮食产量已经基本满足了人们的温饱,近年来消费者对稻...
![葛庆联：冰温贮藏对黄羽肉鸡肌肉感官品质和游离氨基酸变化的影响论文]()
本文主要研究内容作者葛庆联,唐修君,樊艳凤,贾晓旭,顾荣,王珏,高玉时（2019）在《冰温贮藏对黄羽肉鸡肌肉感官品质和游离氨基酸变化的影响》一文中研究指出：目的探讨冰温贮藏对黄...
![何鸿举：近红外光谱技术在生鲜禽肉质量检测中应用的研究进展论文]()
本文主要研究内容作者何鸿举,朱亚东,王慧,马汉军,陈复生,刘玺,贾方方,康壮丽,刘红,朱明明,赵圣明,王正荣,刘苏汉（2019）在《近红外光谱技术在生鲜禽肉质量检测中应用的研究...
![王辉霞：影响燃煤锅炉烟气脱硫石膏品质因素探讨论文]()
本文主要研究内容作者王辉霞,周若凡（2019）在《影响燃煤锅炉烟气脱硫石膏品质因素探讨》一文中研究指出：WFGD技术被国内电厂广泛应用,其附属产品脱硫石膏产量较大,能够被资源化...
![赵丽敏：赤峰市电厂烟气脱硫石膏品质的研究及成分测定论文]()
本文主要研究内容作者赵丽敏,马天龙,刘立华,张飞（2019）在《赤峰市电厂烟气脱硫石膏品质的研究及成分测定》一文中研究指出：本论文首先选取来自赤峰市不同产地的脱硫石膏,分别对其...
