品质论文

论文摘要本论文主要研究了桃、李果实贮藏期间侵染性病害与非侵染性病害的发生特点及其控制措施，实验结果如下：（1）从贮藏期间的桃、李果实上分离到9株病原菌菌株，经分子生物学结合形态...

论文摘要结果枝及结果枝组是梨树产量和品质形成的基础。不同的结果枝条类型、果台副梢、结果枝组与梨树修剪密切相关,但关于这方面的研究尚十分欠缺。砀山酥梨和鸭梨是我国优良传统梨品种,...

论文摘要以夏黑和巨峰两个品种葡萄为试材,研究两种葡萄果实膨大剂-氯吡脲（CPPU）和赤霉素（GA3）的检测方法,同时,研究氯吡脲和赤霉素在夏黑和巨峰果实生长发育过程中的残留消解...

论文摘要以青辣椒（苏椒5号）为试材,研究了室温条件下葡萄糖内酯（简称内酯）、降解壳聚糖和抗菌肽三种保鲜物质单一和复合使用对辣椒采后生理和品质的影响,探索其保鲜效果和机制,明确它...

论文摘要本文以咸鲱鱼籽为研究对象,致力于鱼籽脱盐和冷杀菌技术的研究。主要研究了常压静水脱盐和真空渗透脱盐处理对鱼籽含盐量、含水量、质量变化、色泽和质构的影响,同时揭示了脱盐过程...

论文摘要菊花是我国传统的药用植物,盐城地区是我国药用菊花的主要产地。从上世纪60年代开始连续种植菊花,导致土壤肥力较低,养分不平衡,菊花生长势下降、病虫害加剧、幼苗成活率低进而...

论文摘要在我国云南少数民族、泰国和缅甸,酸茶作为一种特殊的食品被人们长期食用或饮用,历史非常悠久。本试验以夏秋茶树鲜叶为原料,自然接种,经过固态厌氧发酵得到酸茶。通过单因素和正...

论文摘要腊鱼是我国重要的传统水产食品,具有咸鲜相宜、腊香浓郁的风味特点,深受国内外消费者的喜爱。但目前仍以传统的自然发酵为主,存在生产周期长、质量稳定性差等问题。因此,采用人工...

论文摘要干燥对促进红茶的香气和滋味品质有重要作用。条形工夫红茶的干燥工艺基本上都是采用烘干的方式,所制红茶存在香气不高、易带青气,滋味偏淡的问题。本课题将炒干工艺引入红茶的干燥...

论文摘要葡萄酒是葡萄原料的发酵产品,葡萄原料的品质决定葡萄酒的质量。所以研究酿酒葡萄的品质具有重要意义。酿酒葡萄的品质受气候环境、地理位置和土壤类型等因素的影响。干红葡萄酒酿造...

论文摘要本文系统研究了50-70℃低温蒸汽对鲜切蔬菜的减菌效果,揭示了低温蒸汽处理过程中蔬菜品质指标的变化规律,同时考察了该处理方法对蔬菜贮藏期色泽及质地的影响。1.研究了蒸汽...

论文摘要茭白是我国特产的水生蔬菜,因其味道鲜美,质地鲜嫩,营养丰富而深受人们喜爱；其采收、上市期多在5-6月及8-10月,由于含水量高,采收后极不耐贮藏,很容易出现茭壳变黄、肉...

论文摘要杨梅（MyricarubraSieb.etZucc）属于杨梅科（Myricaceac）杨梅属（MyricaLinn）,为我国特产水果,色泽艳丽,味道鲜美,营养丰富,是集...

论文摘要水稻作为我国及亚洲很多国家人民的主要粮食作物、其重要性不言而喻。随着经济的发展和人们生活水平的提高、人们对稻米品质也提出了更高的要求。品质改良已成为当今水稻研究的热点和...

论文摘要蔬菜是重要的植物性食品,人类获取的维生素、蛋白质、氨基酸、糖分、矿物质等多种有机和无机营养物质在很大程度上依赖于蔬菜。我国是世界第一大蔬菜生产国,蔬菜生产已成为经济发展...

论文摘要本课题针对当前夏秋季茶树鲜叶资源利用率低、茶产业效益偏低等突出问题,依据少数民族生产和食用酸茶的传统,以夏秋茶树鲜叶为原料,开展新型生物茶产品——泡制型酸茶发酵工艺技术...

论文摘要本研究分两个部分,第一部分为研究不同光谱能量分布对水培生菜幼菜品质的影响;第二部分研究不同光谱能量分布对樱桃番茄幼苗光合产物分配的影响。第一部分的实验是基于新型LED光...

论文摘要芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,营养丰富,但是极易变质,货架寿命短,且易于受到机械伤和生理伤害。为延长芦笋贮藏保鲜期,从芦笋采收后清洗、杀菌...

论文摘要本试验采用盆栽试验方法,探索栽培王草的最佳施氮量以及氮素对王草产量和品质的影响。同时在大田生产上运用"3414”完全配方施肥方案,探索王草大田生产的氮磷钾最佳...

论文摘要本试验于2010年-2011年，在甘肃省武威市凉州区清源镇发展村沙产业暨循环农业示范园区进行，以温室番茄与西瓜为研究对象，探求节水、丰产、优质和高效的灌水模式。对温室与...