珀尔帖效应论文

基于珀尔帖效应的食品水分活度检测技术研究
论文摘要食源性疾病是食品安全问题之一，是危害公众健康的重要因素。摄入变质食品是引起食源性疾病最普遍的病因，而微生物污染食品是食品变质的最重要因素。水分是微生物生长必须依赖的因素...