葡甘聚糖酶论文

乳白耙菌降解魔芋粉工艺研究
论文摘要本论文以乳白耙菌（Irpexlacteus）为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深...