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耐冷酵母Guehomyces pullulans17-1菌株乳糖酶的研究
论文摘要乳糖酶(β-D-半乳糖苷酶,β-D-galactoside-galactohydrolase,EC3.2.1.23)为一种水解酶,可以将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,目前广...