普鲁兰糖论文

普鲁兰糖高产菌株选育及培养基优化
论文摘要普鲁兰糖（pullulan）是出芽短梗霉在发酵过程中产生的次级代谢产物,是一种由a.（1.6）糖苷键连接麦芽三糖构成的线性分子,也是一种有广阔用途前景的多聚糖。本试验以...