葡萄酒陈酿论文

不锈钢罐仿橡木桶葡萄酒陈酿技术应用研究
论文摘要葡萄酒在橡木桶中陈酿,其色泽和颜色的稳定性、香气的浓郁、口感的柔和程度等方面都表现出优良的特性。究其原因,一方面橡木桶可以为葡萄酒提供其独特的成分物质,另一方面就是能够...