葡萄酒风味论文

论文摘要在葡萄酒的酿造中主要存在两种发酵方式，一种是纯种发酵，指整个发酵过程是由单一的菌种来完成的，另一种被称为混菌发酵，指整个发酵过程是由两种或两种以上的菌种共同作用完成。两...