葡萄树龄论文

不同树龄葡萄园酵母菌的研究
论文摘要葡萄酒酿造是一个复杂的生物转化过程,其中由酵母菌主导的酒精发酵是葡萄酒生产最重要的阶段之一。酵母菌的生物多样性及其群体组成对葡萄酒的感观质量具有重要影响。葡萄酒相关酵母...