葡萄糖醛苷酶论文

甘草酸的选择性水解以及离子液对β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响
论文摘要甘草酸是传统中药甘草中的主要有效成分,具有抗癌、抗炎、抗溃疡及抗病毒的作用,同时也作为优良的甜味剂广泛用于食品行业。甘草酸选择水解得到的产物单葡萄醛酸甘草次酸（GAMG...