强化大米论文

钙、铁和叶酸复合型营养强化大米的制备及性质研究
论文摘要大米是地球上最重要的一种粮食作物。但是稻米含有的营养素不全面,且在加工、淘洗和蒸煮过程中损失了绝大部分营养物质。长期摄食大米的国家和地区的人们,就很容易出现营养不良或营...