荞麦论文

论文摘要翅果蓼属（Parapteropyrum）是青藏高原特有的单种属,该属与分布于中亚地区的木蓼属（Atraphaxis）、沙拐枣属（Calligonum）以及双翅蓼属（Pt...

论文摘要食品生产标准化是为了使食品产品更好走向市场的同时，产生更大利润空间，从而增强国际竞争力。就荞麦而言，在面对当今国内现代化大生产格局，要求提高生产水平、完善生产工艺、建立...

论文摘要金荞麦（Fagopyrumdibotrys（D.Don）Hara）属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（FagopyrumMill.）多年生草本植物,原产我国西南地...

论文摘要荞麦是一种重要的特用作物资源,营养丰富,富含生物类黄酮,是21世纪最有发展潜力的作物。荞麦主要分布在我国陕西、山西、甘肃、内蒙古、云南、四川等中西部干旱半干旱地区,是该...

论文摘要荞麦是一种医食同源的食物,具有很高的药用、保健及营养价值,但市场上荞麦的加工制品种类非常有限,多数以荞麦面粉和荞麦米的初级产品上市,仅有的加工制品-荞麦挂面生产量非常低...

论文摘要本文以荞麦为原料,研究确定其萌发的最佳工艺条件,通过测定萌发荞麦中抗氧化酶活性和黄酮类物质含量变化研究萌发荞麦的抗氧化活性变化规律,并研究了荞麦萌发过程中黄酮类物质变化...

论文摘要荞麦淀粉是一种新型淀粉资源,天然抗性淀粉含量较高。本文采用酸变性和水热处理方法,以抗性淀粉含量作为评价指标,研究在不同的淀粉乳浓度、稀盐酸用量、酸解时间、沸水浴时间、不...

论文摘要荞麦为蓼科荞麦属的双子叶植物,是开发保健、医疗食品的重要粮食作物之一。以近红外光谱分析技术检测荞麦各营养成分的含量,可实现快速、准确、无损、环保的荞麦品质检测。本论文以...

论文摘要本论文提出了植物可塑性新的分类方法,并用该方法研究一年草本植物苍耳(XanthiumsibiricumParin.)、荞麦(FagopyrumesculentumMoe...

论文摘要淀粉是荞麦籽粒的主要组成成分。与谷物类淀粉相比,荞麦淀粉具有较高的峰粘度、热粘度和最终冷粘度,较低的老化速率和凝胶脱水收缩性以及良好的冻融稳定性等特性,是一种新型的淀粉...

论文摘要荞麦（Fagopyrumspp.）是一种重要的粮、药、饲兼用作物。本研究旨在探讨甘肃省荞麦栽培种间和种内的遗传多样性,为荞麦种质资源的保护和利用提供科学依据。本研究首次...

论文摘要橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂,未进行化学处理,天然养分未遭到破坏,易被人体消化吸收,是一种极好的食用油,且具有一定的美容功效和防治心脑血管疾病的保健功能...

论文摘要荞麦属于蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）。它起源于我国,在西北、东北、华北以及西南一带的高寒山区种植较多,是一种天然绿色食品原料和药用植物,...

论文摘要荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一,荞麦中除含有常规的营养成分外,还富含黄酮类、有机酸类及镁、硒等微量元素。红小豆、绿豆也是具有丰富营养和独特保健功能的豆类食品原料。...

论文摘要高淀粉含量的食品在储存过程中容易发生老化,荞麦等杂粮的老化现象尤为严重。了解老化现象机理,抑制淀粉老化,对于食品体系品质的改良,具有重要的意义。本论文以荞麦为原料,研究...

论文摘要蛋白酶抑制剂（Proteinaseinhibitor，PI）以多种形式普遍存在于动、植物以及微生物中，它参与生物体内蛋白酶活性的调节，信号受体（signalingrec...

论文摘要本研究以荞麦属栽培及野生荞麦10个种179个品系为材料,对其种子蛋白质含量变异进行了分析,对栽培荞麦种子蛋白组分提取方法、含量、亚基组成等进行了研究。所得主要结果如下:...

论文摘要毛细管电泳具有分离效率高、快速和所需样品量少等特点。应用范围包括无机离子、有机分子及生物大分子和对映体等,在分析化学、生物化学、分子生物学、药物化学、食品化学、环境化学...

论文题目:荞麦营养品质及流变学特性研究论文类型:硕士论文论文专业:农业推广作者:王荣成导师:薛吉全,张晓科关键词:荞麦,营养品质,流变学特性文献来源:西北农林科技大学发表年度:...

本文主要研究内容作者宋莫凡（2019）在《荞麦种间可杂交性及品种间杂种F1产量与性状优势分析》一文中研究指出：栽培甜荞具有花柱异型的特点,在自然条件下自交不亲和,因此大大限制了...