恰塔努加链霉菌论文

论文摘要纳他霉素是一种高效、安全的新型生物防腐剂,广泛应用于食品和制药领域,至今没有报道过抗药性。因此纳他霉素有十分广阔的市场和应用前景。目前发现能产生纳他霉素的链霉菌主要为纳...

论文摘要食品防腐是食品工业的重要内容,也是食品科学工作者最为关注的一个问题。食品腐败变质不仅会使食品丧失营养价值,还会造成食物中毒。目前,常用的防腐措施是添加食品防腐剂。天然防...