热工性能特性论文

鼓风预混式中餐燃气灶热工性能研究
论文摘要在我国,中餐灶是饭店、宾馆必备的设备之一。中餐灶是根据中餐的烹饪习惯和方式设计制造的,其主要特点是热负荷较大,锅底热强度大,但热效率不高,而且产生大量的油烟以及有害气体...