人体代谢动力学论文

大豆异黄酮在中国人体内的初步代谢动力学探讨
论文摘要大豆是中国传统的营养丰富、栽种广泛的农作物，我国已有千年的种植食用和民间传承烹饪和酿制大豆及其制品的记录和史料。大豆中的成份——大豆异黄酮，作为一种典型植物性雌激素，同...