热水提取论文

发酵型牡蛎饮料的研制
论文摘要本文以太平洋牡蛎（Crassostreagigas）为原料,将牡蛎肉中的活性营养物质用水提的方法提取出后,用活性炭对水提液进行脱腥处理,经乳酸菌发酵,制得了一种口感清爽...