热烫护色论文

荔枝热风干燥及包装贮藏技术研究
论文摘要荔枝是中国南方的一种特色水果,具有很高的营养价值。本文以福建漳州“乌叶”荔枝为原料,对荔枝果实热风干燥前的热烫及护色工艺、干燥工艺参数、干制后的包装贮藏方法及安全贮藏含...