热稳定糖化酶论文

论文摘要糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,系统命名为淀粉α-1.4-葡聚糖葡萄糖水解酶,α-1.4-Glucanglucohydrolase（EC.3.2.1...