肉质分析论文

论文摘要试验选用贵州5个黄牛地方品种关岭黄牛、思南黄牛、黎平黄牛、威宁黄牛、务川黑牛,每个品种在中心产区选取5头膘情中等、品种特征明显的成年公牛,采用屠宰测定和实验室分析相结合...

论文题目:波尔山羊与关中奶山羊杂交后代产肉性能及羊肉品质研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:丁武导师:魏益民关键词:波尔山羊,关中奶山羊,级进杂交,胴体性状,肉质分析...