软糖论文

胡柚果粒饮料及胡柚果皮软糖的研究
论文摘要胡柚（CitrusChangshan-HuyouY.B.Chang）又名西柚。其果实具有很高的营养价值和药用价值。其中果肉饱满、脆嫩多汁、酸甜适度、甘中微苦、鲜爽可口；...
杜萌畅：白果桑葚软糖的研制论文
本文主要研究内容作者杜萌畅,刘巳钰,张宇心,张薇,苏二正（2019）在《白果桑葚软糖的研制》一文中研究指出：以白果、桑葚、明胶、果胶、蔗糖、柠檬酸为原料开发出新型软糖。以感官评...
宋金泽：枳实软糖的制作工艺分析论文
本文主要研究内容作者宋金泽,林柯（2019）在《枳实软糖的制作工艺分析》一文中研究指出：以枳实、果葡糖浆、白砂糖、明胶、卡拉胶为主要原料,经过一系列合理的工艺流程,制成具有独特...
尹乐斌：葛根软糖制备工艺优化及体外抗氧化活性研究论文
本文主要研究内容作者尹乐斌,周娟,李立才,邓鹏,廖聪,刘丹,杨爱莲（2019）在《葛根软糖制备工艺优化及体外抗氧化活性研究》一文中研究指出：以葛根提取液为原料,明胶为胶凝剂,以...