乳化蒸发论文

番茄红素纳米分散体的制备及稳定性研究
论文摘要番茄红素是一种重要的功能性脂质体,具有淬灭单线态氧和清除过氧化自由基、调控肿瘤细胞增殖等多种生物学作用,但由于具有较强的疏水性,限制了其使用范围。采用纳米技术制备番茄红...