乳酸明串珠菌论文

乳酸明串珠菌产细菌素研究
论文摘要近年来,天然的食品,越来越受到注重健康的消费者的注意。食品中可能含有即使在保藏条件下仍能生长的致病菌和腐败菌。食品级乳酸菌产细菌素作为合适的防腐剂,引起人们的广泛关注。...