乳糖不耐症论文

“Fish-In-Net”固定化乳糖酶性质的研究
论文摘要牛乳是一种营养丰富的天然饮品,但很多人在食用牛乳后会出现“乳糖不耐症”。目前,解决“乳糖不耐症”的最佳方法是通过乳糖酶催化反应制备出低乳糖牛乳,但现行生产工艺仍然存在着...
乳糖酶的固定化及其生产低乳糖羊奶的实验研究
论文摘要本项研究的主要目的在于利用β-半乳糖苷酶水解羊奶中的乳糖来解决一直困扰乳制品消费和生产的乳糖不耐症。固定化酶是20世纪60年代开始发展起来的一项新技术，是指经物理或化学...