色率论文

论文摘要焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种,随着其使用范围的扩大,对它的原料来源、质量、生产方式的要求也逐步提高...

本文主要研究内容作者蒋予箭,黄炳文,李婷（2019）在《补料发酵法生产玫瑰醋工艺优化及风味分析》一文中研究指出：为了提高传统玫瑰醋的生产效率,以装料量为500kg的陶缸作发酵容...