膳食纤维论文

论文摘要稻米在世界上具有重要的地位,它维持着亚洲大部分大的口粮。稻米中含有丰富的营养物质,如糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。稻谷经砻谷脱去外壳后可得到糙米,在碾米...

论文摘要竹笋老茎为竹笋加工后下脚料,占竹笋总量的50%以上,常在加工过程中当做废物处理,造成很大的资源浪费。经测定,竹笋老茎总膳食纤维占干基含量的71.73%,是天然、安全、优...

论文摘要小米是许多亚、非洲发展中国家的主食。本研究旨在评价小米膳食纤维分级物作为益生菌发酵主要碳源的可能性及其对生长、短链脂肪酸生产和附着机制的影响。在第一阶段研究中,分别从珍...

论文摘要肥胖已经在全球广泛盛行,威胁着全人类的健康。肥胖与许多慢性疾病密切相关,如糖尿病,心血管疾病,消化系统疾病,呼吸道疾病以及各种癌症。岩藻黄素（fucoxanthin）是...

论文摘要玉米皮是湿法加工玉米淀粉的副产物之一,目前多用于饲料工业或者自然废弃,附加值低,不但造成资源的极度浪费,还会造成环境的严重污染。2008年我国玉米消费量为1.446亿吨...

论文摘要随着近海清洁养殖的兴起,鱼、虾、贝和藻立体生态养殖模式成为今后的发展方向,大型海藻---江蓠是立体生态养殖模式的主要藻类。江蓠可食用,主要还是用于提取琼胶。目前,江篱提...

论文摘要以红地球(RedGlobe)、无核白(ThompsonSeedless)、维多利亚(Victoria)、奥古斯特(August)4个鲜食葡萄品种为试材,采用目前生产中的...

论文摘要本着资源充分利用,开发地方优势资源,优化工艺,节能减排的目的,本论文从甜菜粕中提取膳食纤维,研究提取水溶性膳食纤维-果胶和不溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件。此外,还探讨...

论文摘要饮料公司将猕猴桃压榨果汁后的猕猴桃渣丢弃,而猕猴桃渣中含有大量的优质膳食纤维,不仅浪费了食品资源而且还污染了环境。本文以猕猴桃渣为原料,进行湿法超微粉碎,通过实验研究猕...

论文摘要对豆渣膳食纤维的改性可使其生理功能更优越,同时扩大豆渣膳食纤维的应用领域。目前对膳食纤维的改性方法主要有化学法,生物法及物理法,大多数对膳食纤维的改性研究均采用单一的改...

论文摘要甜菜废粕是制糖工业的主要副产物，其主要成分是纤维素,含少量粗蛋白、及无机盐等。本文从两个方面对甜菜废粕进行了研究。一利用黑曲霉和酿酒酵母发酵甜菜废粕生产菌体蛋白。首先对...

论文摘要本文主要研究了苦荞麸皮膳食纤维的提取、改性与应用,共分为四章进行详细论述。1.研究了苦荞麸皮的营养成分组成及其酶法提取工艺,并比较了经挤压膨化工艺物理改性的膳食纤维的酶...

论文摘要目的：本课题研究谷氨酰胺、膳食纤维强化的肠内营养对创伤危重患者营养、免疫及应激等相关指标的影响，以期改善危重患者营养状况，提高免疫力，减轻应激反应，防止肠源性感染，降低...

论文摘要本实验以酿酒葡萄皮渣为原料,并以葡萄皮渣中膳食纤维为主要研究对象,采用超微粉碎和挤压超微粉碎技术对其进行改性处理,首先研究了不同改性工艺对葡萄皮渣膳食纤维理化性质的影响...

论文摘要目的：研究从香蕉皮提取膳食纤维的工艺及其功能特性,为回收利用香蕉皮等废物资源,并提高香蕉深加工副产品的附加值提供理论依据,并为果蔬残渣的开发利用提供指导作用。方法：1生...

论文摘要沙棘属胡颓子科沙棘属,具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、祛瘀等药理功效。国内外鲜见利用沙棘粕提取膳食纤维的研究,也没有将生理活性更高的水溶性成份进行分离,这显然制约了其...

论文摘要木瓜作为一种药食两用的水果,其产业规模不断发展壮大.在生产加工过程中产生了大量弃用废渣。而木瓜渣中膳食纤维含量极为丰富,是一种极佳的提取膳食纤维的原料。本文以榨汁后的木...

论文摘要α-淀粉酶抑制剂（α—AI）是一种糖苷水解酶抑制剂。从白芸豆中分离纯化的α-淀粉酶抑制剂在医药及农业生产等方面具有广泛地实用价值,尤其在减肥和治疗糖尿病方面有突出的优点...

论文摘要本实验旨在以小米麸皮（糯性和非糯性）为原料,采用酶-化学法制备膳食纤维,优化小米麸皮膳食纤维制备的工艺参数,并对所提取的膳食纤维的化学成分、单糖组成进行分析,进一步研究...

论文摘要传统葛根粉湿法加工损失了葛根中含有的膳食纤维和大部分的黄酮类有效物质，同时还产生了大量的废水与废渣。本论文的开展，旨在用干法工艺制备富含膳食纤维和黄酮类化台物的葛根粉及...