膳食纤维论文

论文摘要运用现代科学技术和研究方法,从中药中提取有活性的的化学成分,可以使人们用上高效无毒副作用或毒副作用小的天然药物,充分发挥中草药的优越性。胡芦巴是一种有着广泛应用的传统中...

论文摘要食用菌下脚料是食用菌加工副产物，含有一定的多糖和膳食纤维等物质，但多被丢弃造成资源浪费和环境污染。本文利用食用菌下脚料通过发酵体系的选择、多糖及膳食纤维发酵条件的优化以...

论文摘要本文以小麦加工的副产品小麦麸为原料,从中提取膳食纤维,并对其理化性质及其在面制品中的应用进行了研究;同时根据制备工艺流程,设计了100kg/d小麦麸膳食纤维中试生产线,...

论文摘要本文以豆渣为原料,研究了豆渣膳食纤维(SoybeanDietaryFiber,简称SDF)的加工工艺及其改性后的理化性质,并研究了添加豆渣膳食纤维后对面团流变学特性的影...

论文摘要我国是最大的甘薯生产国,占世界甘薯产量的83%左右。在薯类加工的过程中产生了大量薯渣,这些薯渣水分含量高,容易腐败变质,污染环境。干薯渣中含有约22%的膳食纤维,可以作...

论文摘要在我国,大约50%60%的花生用于榨取花生油,榨油同时产生大量花生粕。热榨花生粕含有丰富的蛋白质和膳食纤维,具有较高的利用价值,但目前对其的研究和利用很少,一般用作饲料...

论文摘要本研究以姬松茸(AgaricusblazeiMurill)作为降解小麦麸皮的食用菌菌种,采用固体发酵方式,选择麦麸发酵基质的不同含水量与发酵时间的处理组合,分析比较不同...

论文摘要益生菌在极端环境条件下的存活能力很低,采用膳食纤维微胶囊包埋益生菌,不但可以改善益生菌在逆境环境下的存活能力,而且可以使膳食纤维和益生菌两者相结合,有利于形成一类新型的...

论文摘要本文对干苜蓿(MedicagoSalivaL.)叶蛋白的提取及副产物的利用进行了试验研究,其主要研究结果如下:1、提取苜蓿叶蛋白时,苜蓿(品种为阿尔冈金)的最佳收割期为...

论文摘要紫花苜蓿（MedicagosativaL.）为豆科植物,是一种传统的中药材,具有清脾胃、清热解毒、凉血通淋,利大小肠之功效,有益于五脏。但它更广泛的还是作为牧草,或加工...

论文摘要膳食纤维做为人类第七大营养物质,具有对人体有益的生理功能。准确测定出食品中膳食纤维含量具有重大意义,因为膳食纤维的过量摄取和不足量摄取都会对人体产生不良影响。本论文分为...

论文摘要本文主要研究了小麦麸皮膳食纤维的脱色,超微粉碎技术及应用。混合酶法提取膳食纤维后,经过脱色和超微粉碎等加工工艺,比较前后膳食纤维功能特性的变化。选择过氧化氢为脱色剂,并...

论文摘要甘薯渣是淀粉加工副产物,是潜在的膳食纤维（DF）源,但多数被丢弃造成资源浪费和环境污染。本文旨在研究裂褶菌固态发酵甘薯渣获取DF的工艺技术和发酵设备以提升甘薯渣使用价值...

论文摘要姬松茸是重要的食药用菌，含有丰富的蛋白质、多糖、多不饱和脂肪酸及膳食纤维，具有抑制肿瘤、降血糖、减少低密度胆固醇沉积、提高机体免疫力等功能。长期以来，对姬松茸的深加工主...

论文摘要本研究以常见大豆豆皮、小麦麸皮为资源,将超微粉碎技术应用其中,就膳食纤维微粉制取技术、以及超微粉碎对膳食纤维的性质、生理功能的影响进行了系列研究。第一部分膳食纤维微粉制...

论文摘要在崇尚自然的今天，天然功能物质的用途为人们所关注，植物多糖、类黄酮、特种膳食纤维有诸多生理功能，它们作为功能性食品基料和食品添加剂已引起了人们的普遍关注。如今，竹叶提取...

论文摘要以微射流均质机为基础建立“瞬时高压作用”概念，主要是应用于物理杀菌技术和超微粉碎技术。这一概念突出体现了处理过程中，物料受压时间非常短暂(小于1×10-3s)而压力变化...

论文题目:葛根膳食纤维功能评价的研究论文类型:硕士论文论文专业:农产品加工与贮藏工程作者:赵兰导师:李忠海,钟海雁关键词:膳食纤维,功能评价,消化吸收,降血糖,调节血脂,免疫功...

论文题目:海藻膳食纤维的提取、毒理和功能特性的研究论文类型:博士论文论文专业:水产品加工及贮藏工程作者:李来好导师:薛长湖关键词:海藻,营养评价,膳食纤维,提取工艺,毒理,功能...

本文主要研究内容作者陆东东,邓琳,倪冬姣,王志博（2019）在《复合膳食纤维“上上纤”对妊娠母猪刻板行为及粪便形态的影响》一文中研究指出：为研究膳食纤维产品"上上纤&...