山药粉论文

真空冷冻干燥山药粉的工艺研究
论文摘要山药营养丰富,具有较高的营养价值和保健功效,富含多种营养成分和生理活性成分,是集药、食、滋补三大功能为一体的保健食品。为了提高我国山药的深加工水平,满足国内外市场对高品...
刘燕：烫漂对山药粉理化性质和生物活性的影响研究论文
本文主要研究内容作者刘燕,李文亚,王向红,李宗浩,孙纪录,吴小禾（2019）在《烫漂对山药粉理化性质和生物活性的影响研究》一文中研究指出：为了评价烫漂对山药粉品质的影响,文章系...