山药饮料论文

山药多糖的分离及山药复合饮料的研制
论文摘要山药在我国已有几千年的种植历史,是我国传统的药食同源食品。山药中的多糖类物质是山药的主要功能成分之一,具有抗氧化、抗衰老、调节免疫、降血脂血压、抗肿瘤等多种生物学活性。...