山楂果胶论文

山楂果胶寡糖的分离制备及其抗菌特性的研究
论文摘要本文对以鲜山楂为原料提取的山楂果胶进行水解后产生的果胶寡糖进行了分离纯化,并对其抑菌性进行了研究,主要结果如下:以鲜山楂为原料制备果胶,总糖含量为78.11%,多聚半乳...