绍兴黄酒论文

论文摘要挥发性风味物质是黄酒中重要的一类风味物质,也是决定陈年绍兴黄酒风味品质的主要物质。本论文建立石油醚液液萃取-高效液相色谱,蒸馏-气相色谱和二氯甲烷液液萃取-气相色谱三种...

论文题目:绍兴黄酒功能性组分的检测与研究论文类型:硕士论文论文专业:轻工技术与工程作者:谢广发导师:赵光鳌关键词:绍兴黄酒,低聚糖,酚类物质,氨基丁酸文献来源:江南大学发表年度...