生淀粉糖化酶论文

耐酸生淀粉糖化酶的初步研究
论文摘要本研究通过对大曲和淀粉厂周围的土壤样品进行筛选,共筛出能够直接利用生玉米淀粉的菌种约18株,又通过复筛获得8株能够产生酸性生淀粉糖化酶（在pH3.6,30℃的条件下相对...