生理成熟度论文

PACCP技术在我国牛肉烹调上的应用研究
论文摘要我国是牛肉生产大国,但牛肉的食用品质较差,除了历史原因(牛作为一种使役工具)外,关键是对我国牛肉食用品质的系统研究较晚。影响牛肉食用品质的外在因素很多,且各因素对牛肉食...
牛肉肌内结缔组织变化对其嫩度影响的研究
论文摘要我国是牛肉生产大国，但牛肉嫩度较差，除了历史原因（牛作为一种使役工具）外，关键是对我国黄牛肉品质的系统研究较晚。影响牛肉嫩度的外在因素很多，但所有外在因素的作用都是通过...