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中华绒螯蟹的品质分析与比较
论文摘要中华绒螯蟹(EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)俗称河蟹,是我国特有的名优水产品,具有较高的经济价值。本论文系统分析了河蟹的常规品质和肌肉...