生鲜鸡肉论文

鸡肉及其生鲜调理制品货架期预测模型的建立
论文摘要与畜肉相比,鸡肉制品以高蛋白低脂肪的优点更受到人们的欢迎。调理鸡肉因食用方便、营养丰富、附加值高等特点而倍受消费者青睐,其消费量与日俱增。目前我国调理肉制品主要以速冻调...