生鲜牛肉论文

X射线对生鲜牛肉的杀菌效果
论文摘要辐照是利用原子能射线的辐照能量对食品杀菌的一种物理方法,其具有环保、安全、高效的特点,可以有效抑制或消灭食品中的致病致腐微生物。食品辐照技术利用的辐照源包括γ射线、电子...