时间温度指示卡论文

碱性脂肪酶型时间—温度指示卡的研制
论文摘要食品质量与安全是人们目前普遍关注的问题。食品质量除受其自身组成等内部因素影响外,还受外部环境条件的影响。在所有的外部环境影响因素中,温度的不可预测性较高,往往因环境的变...