食品过敏原论文

食品过敏原压电型免疫传感快速检测技术的研究
论文摘要食品过敏原已成为重要的食品安全隐患,河虾与花生在世界粮油组织FAO（1995年）报告中被列为八大常见过敏食品之一。目前过敏原检测方法操作繁琐,无法满足快速、简便、在线检...
牛奶主要致敏原组分的分离纯化和分析
论文摘要[目的]牛奶过敏症的诊断治疗以及低/无过敏原配方奶研制的关键是牛奶过敏原组分的分离、纯化及标准化。本研究分离纯化出牛奶中引起过敏反应的致敏原组分,通过分析与组胺释放的关...