食品加工论文

论文摘要“民以食为天,食以安为先”。食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接影响了人民群众的身体健康和生命安全。近年来,世界食品质量安全的问题频发,严重成胁了人类的生命...

论文摘要本文旨在建立转基因稻米香125S/Bar68-1及其米制品外源重组DNA的PCR检测方法,并研究其外源重组DNA在米制品加工过程中的降解情况,为我国转基因水稻的检测、安...

论文摘要近年来,我国育成了一批黑小麦品种,在生产上得到了迅速应用。黑小麦的生产发展符合国内外食品的发展趋势。我国是小麦生产和消费大国,小麦种植面积和总产量约为粮食作物的四分之一...

本文主要研究内容作者廉玉利,李依娜,韩旭,聂颖（2019）在《校企联盟背景下校企深度合作探析——以食品加工技术专业为例》一文中研究指出：依托朝阳市农产品及食品加工行业校企联盟,...

本文主要研究内容作者景战军（2019）在《马铃薯全粉加工技术及应用研究进展》一文中研究指出：甘肃省是全国马铃薯的重要产区,近年来全省马铃薯面积稳定在1000万亩以上,鲜薯产量在...

本文主要研究内容作者董蕾（2019）在《不同食品加工工艺对DNA提取和品质的影响》一文中研究指出：基于聚合酶链式反应技术的食品溯源和转基因原材料检测,取决于DNA模板量和品质。...

本文主要研究内容作者邓子腾（2019）在《生物工程在食品工业中的应用分析全文替换》一文中研究指出：近几年来,我国的生物工程技术实力日益增强。本文主要分析了食品工业中常用的生物工...

本文主要研究内容作者毕文慧,桂伦,姚健（2019）在《微生物酯酶的开发及其在食品工业中的应用现状》一文中研究指出：微生物酯酶是一种在食品领域应用广泛的工业酶,开发和应用微生物酯...

本文主要研究内容作者余松筠（2019）在《大蒜及其提取物在食品加工中的应用研究进展》一文中研究指出：大蒜属于香辣调料,是烹调必不可少的调味料之一。大蒜被称为"天然抗生...

本文主要研究内容作者杨宇帆,陈倩,王浩,孔保华（2019）在《高压电场技术在食品加工中的应用研究进展》一文中研究指出：高压电场技术是一种重要的非热处理技术,由于其效率高、能耗小...

本文主要研究内容作者陈红,杜瑞,高瑞,王春杰,胡桂芳（2019）在《全麦粉营养特性及其制品的研究进展》一文中研究指出：市面上全麦食品(如全麦馒头、全麦面包、营养棒、麦麸饼干、全...

本文主要研究内容作者郎晨晓,罗欣,朱立贤,张一敏,韩广星,董鹏程（2019）在《双组分调控系统及其对细菌诱导性耐酸响应调控机理的研究进展》一文中研究指出：双组分调控系统(two...