嗜热菌蛋白酶论文

论文摘要阿斯巴甜是一个二肽甜味剂,其甜度是蔗糖的200倍,味如白糖,不腻不苦,低热量可减肥,适合于肥胖症、心血管疾病、糖尿病等病人使用。目前低碳高效的合成阿斯巴甜前体的方法是嗜...

论文摘要含锌金属蛋白水解酶广泛存在于各类组织中,在众多的生理过程中担当重要角色。含锌金属蛋白水解酶不同于其它蛋白酶的特征是其活性部位含有本质上起催化作用的锌离子。含锌金属蛋白水...